對於各項食材及調味品，堅持五十年來以最傳統的方式，以及最嚴謹的態度來呈現給每一位消費者，本公司各項產品均通過SGS最嚴格的檢驗，傳統的好滋味，我們很堅持 ~

  • ​我們使用的醬油是【統一龜甲萬純釀醬油】
  • 我們使用的地瓜粉是世界知名的【三花牌地瓜粉】
  • 我們的「滷豬腳和滷汁」是以多種中藥材細火慢滷，加上冰糖以及龜甲萬純釀醬油，絕不加市售滷味粉及化學香料和調味劑。
  • 我們的豬大骨高湯，每天嚴選新鮮豬大骨和洋蔥、薑母.....等食材細火慢慢熬煮4-5小時絕不加市售的大骨粉及香料
  • 我們使用的味精是台灣第一品牌【味王】以味王第一級結晶味精調味，切記作生意不加味精，就必需加更多的化學添加物。

​兄弟姊妹從父母親手中傳承50年的家族生意，過程雖然辛苦，為了要延續傳承的使命感，客人食在健康，看到客人臉上食在滿足的笑容，再苦再累，成員們凝聚共識；都要謹記父母親的諄諄教誨，實實在在做生意。
【三味巧台灣小吃】 堅持傳統好滋味，以最健康、最衛生、最天然、最傳統、最美味，來呈現最美好的食物品質(食在安心)
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